Како од кујната на баба: Рецепт за сарма
Празничната сезона не може да помине без сарма на трпезата. Сигурно имате рецепт по кој ја подготвувате и ви е најубава на свет, но секогаш можете да подготвите и сарма според оригиналниот рецепт на нашите баби.
Знаете ли која е тајната на вкусната домашна сарма? Малку свинска маст и расолница за совршен вкус...
Потребни состојки:
- 2,5-3kg листови од кисела зелка
- 800g јунешко мелено месо
- 200g свинско мелено месо
- 150g чадена сланина
- 400g ориз
- 3-4 средни главици кромид
- 100ml масло за готвење
- Сол и сушени зачини по вкус
- Мелен бибер по вкус
- Малку свеж или сушен магдонос (ситно сечкан)
- 3 лажички црвен пипер
- Буковец (по вкус)
- 4-5 лажици свинска маст
- 250ml расолница
Начин на подготовка:
- Кромидот исечкајте го на ситни коцки и пржете го со малку сол додека да зацрвени.
- Додајте ги меленото месо и сланината, која претходно сте ја исечкале на мали парчиња.
- Кожата од сланината не ја фрлајте, туку чувајте ја да ја ставите врз сармата додека се пече.
- Ставете го оризот во месото и пржете малку, па додајте ги сите зачини. Пред да го тргнете месото настрана, ставете го и магдоносот.
- Свиткајте ги сармите и наредете ги во длабоко тенџере на чие дно сте ставиле листови зелка.
- Прелијте ги со жешка вода и 250ml расолница.
- И врз сармите ставете листови кисела зелка, па врз нив парчињата кожа од сланината и свинската маст.
- Покријте го тенџерето со капак или со алуминиумска фолија и ставете да се пече во загреана рерна најмалку 2 и пол часа.
- Кога ќе омекне зелката, ќе знаете дека сармата е готова.
А. Ј. | Црнобело
Би можело да ве интересира:
Рецепт за сладок божиќен венец со Нутела
Пред новогодишните празници можете да го пробате рецептот за овој вкусен божиќен...
Рецепт за мини погачи со моцарела и копар, меки како душа
Направете домашни мини погачи со копар и моцарела - нема да дочекате да остинат ...
Рецепт за кремасто орзо со пилешко и лимон
Ако досега не сте ги вклучиле орзо тестенините во своето мени, ви предлагаме да ...
Рецепт за ѓевречиња со фета сирење
Децата ќе ги обожаваат, а ни гостите нема да може да им одолеат - овие ѓевречиња...
Рецепт за кремасто тирамису со лимон и пишкоти
Овој викенд ви предлагаме да подготвите лесен кремаст колач со лимон во чиј вкус...
Рецепт за чоколадни пралини со малини и кокос
Свеж и егзотичен вкус поради комбинацијата од малини и кокос - овие пралини ќе в...
Препорачуваме
Најчитани неделава
