Подгответе Сахер торта

Сахер тортата е старинска, но можеби најпознатата торта во светот, која е заштитен знак на австриската престолнина Виена. Сахер тортата ќе ви...

 

...понуди вистинско уживање во хармонијата и едноставноста на вкусот.

За тесто:

• 140 грама путер
• 160 грама шеќер
• 180 грама чоколадо
• 8 жолчки
• 8 белки
• 120 грама брашно
• 1 ванилин шеќер

За фил:

• 100 грама мармалад од кајсии
• 125 грама путер
• 250 грама чоколадо за готвење

Подготовка:

1. Пенесто изматете путер, додадете смекнато чоколадо, шеќер и ванилин шеќер, па се добро изматете. Потоа, изматете брашно и додавајте една по една жолчка. На крајот изматете цврст снег од белките.
2. Калапот за торта намачкајте го со путер и побрашнете го, па во него ставете ја смесата и печете во загреана рерна на 150 до 160°C отприлика еден час.
3. Печеното тесто извадете го од рерната, тргнете го обрачот и дозволете да се излади.
4. Мармаладот од кајсии загрејте го со 1 лажица вода. Тестото пресечете го и премачкајте го со топлиот мармалад, а потоа истото направете го со целата торта.
5. Кога ќе се олади, прелијте го со глазура од чоколадо.
6. Глазурата спремете ја на следниов начин: Путерот загрејте го на тивок оган, додека од него не испари водата, односно додека не престанат на површината да прават меурчиња. Спремниот путер тргнете го од огинот и оставете го да стои 2 до 3 минути.
7. Во друг сад, искршете го чоколадото и постепено додавајте го стопениот путер мешајќи се додека не добиете хомогена смеса.

Смисливте веќе кого ќе израдувате празниците?