Нов хит во здравата исхрана - Ghee путер: Како да го направите и за што е добар?

Ghee (џи) путерот е прочистен путер. Се добива преку процес на топење на обичен путер, после кој маста исчезнува, а протеините и млечните сусптанци се одвојуваат со лажица.

Ghee путерот за разлика од обичниот не се расипува и не треба да стои во фрижидер пред да се употреби.

Како да го направите?

Потребен ви е обичен, несолен путер. За првпат земете околу половина килограм. Кога ќе ја научите постапката, зголемете ја количината.

Ставете го путерот во чисто тенџере и варете на тивок оган додека целосно не се стопи (околу 10-тина минути). Варете уште 45 минути.

За тоа време на врвот и на дното ќе забележите како се појавуваат нечистотии. Оние од врвот отстранете го со лажица. Никако не ја мешајте смесата.

Нечистотиите постојано ќе се појавуваат на површината и постојано треба да ги чистите. После 45 минути изгасете ја ринглата и оставете да се олади. Кога ќе се олади, прелијте го во садот во кој планирате да го чувате, внимателно, без остатоците од дното.

Може да користите и филтер кеси за кафе, за посигурно.

Остатоците од дното и врвот фрлете ги без размислување.

Зошто овој путер е поздрав од обичниот?

Прво, почист е, второ, полесно поднесува високи температури при готвење. Не испушта слободни радикали како другите масла, кои се опасни за здравјето.

Го намалува лошиот холестерол и спречува рак, запушување на артериите и дијабетес.

Помага во регулирање на телесната тежина.

Го подобрува варењето на храната и истовремено ја штити слузницата од воспаленија.

Одлично делува на кожата, и дава сјај и ја хидрира. Исто така, може да се мачка при црвенила или лузни.

Богат е со А, Д, Е и К витамини кои имаат огромно значење за здравјето на мозокот, но и отпорноста на имунолошкиот систем.

Како да го користите?

Може да го користите како обичен путер, намаз или при готвење.

Исто така се користи и наместо балсам за тело или крема, бидејќи одлично се впива во кожата и ја храни.

Користете го во буквално што сакате, бидејќи нема негативни ефекти.

М. Д. | Црнобело