Гответе и јадете како Италијанци

Откако италијанската кујна се распространи насекаде во светот, речиси и да нема личност која барем еднаш во неделата не сака да зготви вкусни и сочни тестенини.

Но, како да готвите како прави Италијанци?

- Тестенините и рижотото не се служат како додаток, туку како главно јадење.

- Ниту еден италијански рецепт не комбинира тестенини и пилешко месо.

- Никогаш не ги варете тестенините во вода со масло. Маслото се додава по цедењето.

- Правилно е да изберете таљатели кога планирате да послужите болоњезе сос, а не шпагети.

- Тестенините послужени со путер и пармезан се најмалку практикувани во Италија, иако се сметаат за тамошен специјалитет.

- Италијанците никогаш не користат кечап и мајонез во шпагетите.

- Користете колку поприродни зачини можете и исто толку полесни преливи како хопла и павлака.

- Оригиналниот бешамел сос не содржи ниту млеко, ниту брашно, затоа откријте го вистинскиот рецепт, не се залажувајте со нездрави модификации.