Во кујна со Мила: Рецепт за вкусна туршија за мезе со ракија (со зеленчук од нејзината градина)
Начин на подготовка:
- Ги сечкаме состојките на „парче залче“, како што си го викам јас, и ги ставаме во длабоки садови што добро се затвораат.
- Ги раствораме шеќерот, солта и конзервансот во вински оцет на умерена температура, и, кога ќе се излади, го преливаме зеленчукот и го мешаме.
- Во оваа фаза течноста не го прекрива зеленчукот, затоа што туршијата не е готова.
- Ја оставаме така да отстои најмалку 24 часа, и само повремено мешаме, за зеленчукот да ги пушти своите сокови.
- Кога тоа ќе се случи, течноста се дуплира и туршијата можеме да ја префрлиме во тегли.
- Теглите треба да бидат добро измиени и капачињата да отстојат во врела вода пред да ги затвориме.
Ваквата туршија е употреблива со години, и, освен како прекрасно мезе со ракија, може да се користи во многу други комбинации, пример со конзервирана риба, во сендвич наместо кисели краставички итн., секаде каде што ќе ви фали нешто киселко да ги отвори другите вкусови“.
Прочитајте и 3 предлог мезиња за со ракија од Сашка - домаќинка од Куманово, на која готвењето ѝ е страст
©CRNOBELO.com Забрането преземање и копирање. Крадењето на авторски текстови е казниво со закон.
С. С. | Црнобело
Би можело да ве интересира:
Рецепт за брзи и крцкави банички со месо, од готови кори
Секако дека нема да бидат исти како оригиналните со сукани и домашно подготвени ...
Рецепт за лесен и вкусен колач со јагоди, како кај баба на гости
Рецепт за колач кој потсетува на детството, од кој цела куќа ќе ви замириса на п...
Рецепт за крцкави пица-стапчиња, за кои не треба да месите тесто
Наскоро почнува периодот на слави, па овие пица стапчиња можете да ги подготвите...
Рецепт за две вкусни крем салати – идеални за претстојните мрсни слави
Доколку славите Митровден или друг празник во периодот до божиќните пости, имаме...
Рецепт за намаз од варени јајца – кремаст и сочен за мачкање леб
Ако ви останаа многу велигденски јајца, изрендајте ги, додадете неколку состојки...
Рецепт за домашна бајадера - кралицата на малите колачи
Некои работи никогаш не излегуваат од мода и се пренесуваат од една генерација н...
Препорачуваме
Најчитани неделава
