Кулинарски трикови што треба да ги знае секој, според професионален готвач

Кога правите тестенини со сос, ќе заштедите многу време ако почнете да го правите сосот додека врие водата за тестенините.

Во јадењата како рижото, на крај додајте малку путер – путерот ја намалува киселоста, го прави јадењето покремасто и, генерално, го подобрува вкусот.

Во некои јадења добро е да додадете и лимон. Ако, на пример, не ви се допаѓа вкусот на сосот за тестенини, неколку капки лимонов сокот можат да направат голема разлика.

Кога правите тесто за палачинки, не претерувајте со мешање. Треба да ги измешате состојките само колку да се соединат.

Ако правите месо или риба, оставете ги околу 30 минути на собна температура пред да почнете со готвење. На овој начин месото и рибата ќе се испечат порамномерно.

Користете ги сите нивоа на рерната – зеленчукот е најдобро да го печете на најдолната решетка, а останатите јадења, како месо, ставете ги на средината за да се испечат и од горната, и од долната страна.

Спирова С. | Црнобело