Рецепт за домашен леб со лук и кашкавал

За сите оние кои обожаваат печива и мирис на тазе испечен леб - ова е совршен рецепт (особено во зима).

Наместо да купувате леб, можете самите да го замесите дома.

Но, овој рецепт не е класичен, туку содржи лук, кашкавал и магдонос.

Се подготвува едноставно и брзо, па пробајте го што поскоро - нема да згрешите.

Лебот се пече во калап е 35х15cm.

Потребни состојки:

За сосот:

1,5 лажица брашно
100ml млеко

За тестото:

300g брашно
100ml млеко
40g крем сирење (2 лажици)
6g сув квасец (2,5 лажички)
1 лажица шеќер
1 јајце
20g путер на собна температура
1 лажичка сол

За филот:

1 главица лук
Малку маслиново масло
70g путер
Неколку гранчиња свеж магдонос
100g кашкавал (по можност чедар)

Начин на подготовка:

Најпрво направете го сосот - соединете ги брашното и млекото во тенџере и варете додека не добиете смеса налик на пудинг.
Тргнете го тенџерето од ринглата и оставете смесата да се излади.
Подгответе го и филот - лукот сосе лушпите ставете го во фолија, прелијте со маслиново масло и затворете го, па ставете го во загреана рерна да се испече/омекне.
Путерот нека биде на собна температура, па во него ставете го омекнатиот лук.
Ситно исечкајте го магдоносот, измешајте го со лукот и путерот и филот за премачкување е готов.
Во длабок сад ставете го брашното, направете дупка во средината, додајте го квасецот, шеќерот, топлото млеко и почекајте да се активира квасецот (околу 5 минути).
Потоа додајте ги останатите состојки, вклучувајќи го и кашестиот сос (само не го ставајте путерот) и замесете го тестото.
Кога смесата ќе се изедначи, додајте го путерот и уште еднаш премесете го.
Оставете го да нарасне, а потоа расукајте го во вид на квадрат 30х30 cm.
Тестото премачкајте го со филот од лук и врз него додадете изрендан чедар.
Поделете го на 16 еднакви делови, ставете ги еден врз друг, па потоа наредете ги во калапот за печење.
Прво печете на 200 степени, но кога ќе зарумени, намалете ја температурата на 180 степени.
Пред да го извадите лебот, наросете го одозгора со уште малку чедар.
Оставете го да се излади пред да го послужите.