Рецепт за шпагети карбонара на италијански начин
За љубителите на италијанската кујна подготвивме рецепт за омилените шпагети карбонара, подготвени токму на италијански начин.
Иако многумина различно ги подготвуваат шпагетите карбонара, тајната на италијанскиот рецепт е во крцкаво испржената сланина и сосот од жолчки кој е кремаст и течен.
Како да ги подготвите како вистински Италијанци?
Потребни состојки (за 2 лица):
- 3 жолчки од јајца или 4 ако се помали
- 50g пармезан
- Бибер по вкус
- 1 пакување шпагети
- 100-150g ситно сечкана сланина
Начин на подготовка:
- Сварете ги шпагетите според упатството на кесичката.
- Сланината исечкајте ја на коцкички, па ставете ја во студена тава и почнете да ја пржите за самата да пушти масло од мрсниот дел.
- Додека се прижи, направете го кремот од жолчки.
- Во длабока чинија ставете ги само жолчките од јајцата, бибер по вкус и изренданиот пармезан.
- Спојте ги, па додадете малку од маснотијата што ја пуштила сланина и малку од водата во која ги варевте тестенините.
- Кога ќе бидат сварени шпагетите, извадете ги од водата и ставете ги во тавата во која сте ја пржеле сланината.
- Прелијте ги шпагетите со сосот од јајца и мешајте без престан за да се соединат.
- Доколку смесата е густа, додајте уште само малку од водата во која ги варевте шпагетите.
- На крајот додајте ја и сланината.
- Шпагетите карбонара послужете ги топли, а одозгора додадете уште малку крцкава сланина и рендан пармезан.
Видео постапка:
А. Ј. | Црнобело
Би можело да ве интересира:
Рецепт за божиќни путер колачиња
Внесете ја празничната магија во вашиот дом и нека замириса на превкусни путер к...
Рецепт за брзи лиснати ролнички со сланина
Ако ви се најават гости или сакате да зготвите нешто брзо за ужинка за домашните...
Рецепт за мекици, од домашниот тефтер на мајките и бабите
Ако сте љубител на мекици, не мора да чекате да се роди ново бебе, може да си ги...
Рецепт за пита со џем од малини која се топи во уста – како кај баба на гости
Наликува на лења пита, се прави многу лесно, а се топи во уста со вкус на путер ...
Рецепт за најубавите домашни принцес крофни
Принцес крофните се подготвуваат толку безо и лесно, што ако ги направите еднаш,...
Вкусен викенд појадок - потпечена тортиља со спанаќ и кашкавал
Богатство од вкусови за совршен викенд појадок кој се подготвува за 30-тина мину...
Препорачуваме
Најчитани неделава
