Рецепт за шпагети карбонара на италијански начин
За љубителите на италијанската кујна подготвивме рецепт за омилените шпагети карбонара, подготвени токму на италијански начин.
Иако многумина различно ги подготвуваат шпагетите карбонара, тајната на италијанскиот рецепт е во крцкаво испржената сланина и сосот од жолчки кој е кремаст и течен.
Како да ги подготвите како вистински Италијанци?
Потребни состојки (за 2 лица):
- 3 жолчки од јајца или 4 ако се помали
- 50g пармезан
- Бибер по вкус
- 1 пакување шпагети
- 100-150g ситно сечкана сланина
Начин на подготовка:
- Сварете ги шпагетите според упатството на кесичката.
- Сланината исечкајте ја на коцкички, па ставете ја во студена тава и почнете да ја пржите за самата да пушти масло од мрсниот дел.
- Додека се прижи, направете го кремот од жолчки.
- Во длабока чинија ставете ги само жолчките од јајцата, бибер по вкус и изренданиот пармезан.
- Спојте ги, па додадете малку од маснотијата што ја пуштила сланина и малку од водата во која ги варевте тестенините.
- Кога ќе бидат сварени шпагетите, извадете ги од водата и ставете ги во тавата во која сте ја пржеле сланината.
- Прелијте ги шпагетите со сосот од јајца и мешајте без престан за да се соединат.
- Доколку смесата е густа, додајте уште само малку од водата во која ги варевте шпагетите.
- На крајот додајте ја и сланината.
- Шпагетите карбонара послужете ги топли, а одозгора додадете уште малку крцкава сланина и рендан пармезан.
Видео постапка:
А. Ј. | Црнобело
Би можело да ве интересира:
Рецепт за брзи и крцкави банички со месо, од готови кори
Секако дека нема да бидат исти како оригиналните со сукани и домашно подготвени ...
Рецепт за лесен и вкусен колач со јагоди, како кај баба на гости
Рецепт за колач кој потсетува на детството, од кој цела куќа ќе ви замириса на п...
Рецепт за домашна бајадера - кралицата на малите колачи
Некои работи никогаш не излегуваат од мода и се пренесуваат од една генерација н...
Рецепт за две вкусни крем салати – идеални за претстојните мрсни слави
Доколку славите Митровден или друг празник во периодот до божиќните пости, имаме...
Рецепт за намаз од варени јајца – кремаст и сочен за мачкање леб
Ако ви останаа многу велигденски јајца, изрендајте ги, додадете неколку состојки...
Рецепт за крцкави пица-стапчиња, за кои не треба да месите тесто
Наскоро почнува периодот на слави, па овие пица стапчиња можете да ги подготвите...
Препорачуваме
Најчитани неделава
