Рецепт за најмеките брауни колачиња, со крем сирење

Кога за некое јадење велат дека е „лапни-голтни“, сигурно на ум ги имаат и овие меки брауни колачи.

recept-za-najmekite-brauni-kolachinja-so-krem-sirenje-01.jpg

Кремасти, меки и многу вкусни - овие колачи со чоколадо и крем сирење се одличен десерт за секој период од годината.

Иако можеби ќе ви се чини дека се тешки за правење, тие не се воопшто комплицирани за подготовка - ако ги направите еднаш, често ќе ги подготвувате.

Потребни состојки:

За слој од крем сирење:

225g крем сирење, на собна температура
1 големо јајце, на собна температура
¼ чаша шеќер
1 лажичка екстракт од ванила

За чоколадното тесто:

220g несолен путер
50g какао
1 лажичка екстракт од ванила
100g кафеав шеќер
150g шеќер во прав
150g чоколадни трошки
60g чоколадо, сечкано
3 големи јајца, на собна температура
60g брашно
Прстофат сол
3 лажици маслиново масло

Начин на подготовка:

Загрејте ја рерната на 175°C, па обложете тава со димензии 20x20cm со хартија за печење.
Најпрво подгответе го слојот од крем сирење - ставете го во сад крем сирењето, додајте ги јајцето, ванилата и шеќерот и матете додека да добиете мазна смеса.
Тргнете го садот на страна, па почнете со подготовка на тестото за брауни-колачот.
Стопете го путерот во тенџере на средно-ниска температура со повремено мешање.
Откако ќе се стопи и ќе добие златно-кафеава боја, префрлете го во сад отпорен на топлина.
Во смесата додадете го какаото во прав, маслото, ванилата и сечканото чоколадо и мешајте додека не се спојат убаво.
Оставете ја смесата да се олади на собна температура 15-20 минути.
Во посебен сад иатете ги јајцата и кафеавиот шеќер (4-5 минути) додека не се стопи шеќерот и смесата не добие бледа кафеава боја.
Додадете шеќер во прав и мешајте за убаво да се соедини.
Измешајте ја оваа смеса со онаа ос стопениот путер и кога убаво ќе се спојат, додадете ги и брашното и чоколадните трошки.
Ставете половина од смесата за брауни колачот во подготвениот плех.
Врз неа истурете ја скоро целата смеса од креми сирење (одвојте 2-3 лажици од белата смеса на страна), па прелијте ја преостанатата смеса од брауни колачот.
Најгоре ставете ја преостанатата смеса од крем сирењето и со чепкалка за заби или виљушка направете кружни линии.
Печете 40-45 минути или додека рабовите не поруменат, а средината не стане малку леплива.
Оставете целосно да се олади пред да сечете.

Видео постапка:

View this post on Instagram

А. Ј. | Црнобело

Би можело да ве интересира:

Лиснати кроасани со крем од ф’стаци - По првиот залак ќе барате уште Кремот од ф’стаци последниве години се користи во многу различни рецепти, а мног...