Во кујна со Марјана од Прилеп: Рецепт за тикви од тесто, и декоративни и вкусни
„Бидејќи е есен, добив идеја наместо класични кифли да направам тиквиња. Готвам и месам со многу трпение и тоа многу, ме исполнува. Се трудам работите да се убави и на вкус и на лик и да има по некоја декорација“, вели прилепчанката Марјана Конеска.

Марјана Конеска (51) од Прилеп е жена која готви со многу љубов, и кога ја подготвува домашната слава Св. Никола, но и за своја душа и за семејството.
Таа од тестото за кифли, кои ги прави најчесто, неодамна направи тиквички од тесто. Тие изгледаат преубаво и се многу декоративни кога ќе се стават на трпеза, а Марјана вели и дека се меки како душа.
„Бидејќи е есен, добив идеја наместо класични кифли да направам тиквиња. Готвам и месам со многу љубов и трпение и тоа многу, ме исполнува.
Се трудам работите да се убави и на вкус и на лик и да има по некоја декорација“, вели Марјана.

За читателите на CRNOBELO.com, таа го сподели својот рецепт, и ни ја откри постапката како ги направи тиквичките:
Потребни состојки:
- Околу 1kg брашно
- 500ml топло млеко
- 200ml масло
- 3 јајца
- З лажички шеќер
- 1 лажица сол
- 1 коцка квасец

Начин на подготовка:
- Најпрво ставете го квасецот да стаса со малку шеќер и млака вода, па кога ќе биде готов, спојте го со млекото, маслото, јајцата и брашното, додадете сол и шеќер.
- Брашното на почеток не го ставајте цело, зашто тестото треба да биде средно (ни меко, ни тврдо), па по потреба додавајте брашно при месењето.
- Оставете го да се удвои, па уште еднаш размесете го.
- Направете топчиња, приближно сите да се со иста големина.
- Ќе ви треба и обичен конец - за секоја тиквичка по 4 кончиња кои ќе ги подврзете (како на фотографијата), па ставете ги во подмачкана тепсија уште еднаш да нараснат.
- Премачкајте ги со изматена жолчка и печете ги.
- Дршките на тиквичките ги ставив откако се изладија и хи исеков кончињата. За дршки користев гранчиња од трендафил.
Повеќе фотографии:



Прочитајте и Марјана од Прилеп направи 500 сармички за Св. Никола: „Ги правев 8 часа, помали се од лажичка“
©CRNOBELO.com Забрането преземање и копирање. Крадењето на авторски текстови е казниво со закон.
А. Ј. | Црнобело