Домашен тирамису ролат

Омилениот десерт со вкус на кафе во малку поинаков облик. Идеален за после ручек или топлото попладневно кафе.

Состојки:

За кора

• 4 јајца
• Малку сол
• 80g шеќер
• 125g брашно
• ½ лажичка прашок за печиво
• Кесичка ванилин шеќер

За крем

• 150g крем сирење
• 10g какао
• 250g маскарпоне сирење
• 100g шеќер
• 3 лажици инстант кафе
• 300g слатка павлака

Какао во прав и зрна кафе за декорација

Подготовка:

Рерната загрејте ја на 200 степени.

Одвојте ги белките од жолчките и заматете цврст снег од белките со малку сол.

Во друг сад кремасто изматете ги жолчките со шеќер и ванилин шеќер. Одозгора ставете го снегот од белки и промешајте. Додадете го брашното.

Смесата распоредете ја на тава обложена со мрсна хартија и печете 10 минути.

Печената кора ставете ја на крпа обложена со шеќер, одлепете ја хартијата и замотајте го пандишпанот заедно со крпата.

Крем сирењето, маскарпонето, какаото, кафето и шеќерот добро изматете ги. Изматете ја слатката павлака и 2/3 додадете во филот со сирење.

Оладениот бисквит премачкајте го со кремот, па замотајте го како ролат.

По желба декорирајте со преостанатата слатка павлака, посипете какао и зрна кафе.