Рецепт за почетници: Како да направите кисела зелка?

Зимата не може да почне додека немате кисела зелка во некое буре. Или барем така велат мераклиите на вкусно мезе.

recept-za-pocetnici-kako-da-napravite-kisela-zelka-1.jpg

Ако сакате за првпат да поткиселите зелка, а не знаете како да го направите тоа лесно и брзо, ова е рецептот кој ви треба:

Состојки:

Зелка
Корен од морков
Варено цвекло или рен
Сол

Подготовка:

Зелката оставете ја да отстои 2-3 дена. Исчистете ја од надворешните листови и дел од коренот, па измијте ја. Во извадениот корен ставете сол и редете ги плодовите во буре со коренот нагоре.

Помеѓу целите главици зелка ставајте полукругови и четвртинки корен од морков и варено цвекло или рен.

Притиснете со рацете и прелијте со ладна вода. Покријте со чиста крпа или капак.

Преточете (со црево извлекувајте ја водата и враќајте ја назад во бурето) во почеток двапати неделно, а потоа еднаш неделно додека не се закисели.

recept-za-pocetnici-kako-da-napravite-kisela-zelka-2.jpg

Важно: За 50kg зелка потребни се околу 800g сол.

М. Д. | Црнобело

Би можело да ве интересира:

Рецепт за намаз од варени јајца – кремаст и сочен за мачкање леб Ако ви останаа многу велигденски јајца, изрендајте ги, додадете неколку состојки...

Здрави Сникерс бомбици – се прават за 5 минути кога немате благо дома Здрави енергетски бомбици кои се експлозија од вкусови кои потсеќаат на Сникерс ...

Домашен крцкав бурек во тавче - се прави со растурени кори, полнет со сочен фил Ако ви се јаде бурек, а дома имате готови кори за пита, можете сами да си ја под...

Рецепт за најубавата пролетна крем салата – ќе се вљубите од прво залче Кремаста и свежа истовремено, се прави со краставици и моркови излупени на ленти...

Ручек готов за 30 минути: Печени компири со зачин и лосос со неодолив вкус Компирите се варат и добро се зачинуваат, лососот се сечка на коцки и се меша со...

3 посни рецепти без масло - вкусни јадења за божиќниот пост Брза пита од компири и праз, мусака со печурки, чорба со зелка - овие три рецепт...