• Потопете ги парчињата лазања во топла вода, исушете ги добро на крпа и исечете помали парчиња од нив, кои ќе ги заролате како корнет.
• Испржете го месото со сол и бибер на малку маслиново масло.
• Измешајте половина од испрженото месо со рикота сирење и со половина од ренданата моцарела или кашкавал.
• Ставете ја оваа мешавина во кесичка за замрзнување, исечете го врвот на кесата и полнете ги корнетите од лазања со оваа мешавина.
• Преостанатата половина од прженото месо измешајте го со половина од доматниот сос.
• Исечете парче лазања на помали парчиња и секое од нив редете го слоевито во мал, длабок сад – парче лазања, па малку од месото со доматен сос, па рендана моцарела или кашкавал – повторувајте во неколку слоеви, а најгоре ставете 2-3 парчиња лазања.
• Преклопете го садчето со поголем кружен сад во кој ќе сервирате и превртете, така што долната страна ќе дојде најгоре.
• Намачкајте ја куглата во средина со преостанатата половина од мешавината од месо и рикота.
• Остатокот од доматниот сос истурете го околу куглата од мелено месо и редете ги корнетите во куглата, така што малку ќе ги вдлабите во неа за да стојат цврсто.
• Одозгора наросете со преостанатите моцарела (или кашкавал) и со пармезан и ставете да се пече 15 миути на 200 степени Целзиусови.
• Исечете на парчиња и уживајте.

Погледнете го видеото за да ви биде појасна постапката (само првиот рецепт од видеото):

М. М. | Црнобело