7 работи кои ги прават гостите во рестораните, а ги вадат од такт келнерите

Не давање искрена критика на лице место за храната или услугата, за да се коригира, туку критикување на социјалните мрежи.

Да се работи како келнер е навистина стресно. Треба да ги помните сите нарачки, да внимавате на посебните желби на гостите, да сте професионални кон персоналот од кујната, да служите брзо и ефикасно и во исто време да не ја симнете насмевката од лице.

Ова не е лесно воопшто.

Кои ситуации најмногу ги нервираат келнерите на работа:

Некултурни гости кои не ги ни поздравуваат келнерите и се однесуваат дрско и безобразно при правењето на нарачката.

Деца кои неконтролирано врескаат и родители кои не преземаат ништо во врска со тоа и ги игнорираат своите одговорности, па децата ги вознемируваат другите посетители и персоналот.

Седење со часови на празна маса или држење на маса 3 часа само со една шолја кафе, вака клиентите не само што му штетат на ресторанот, туку и на келнерот на кој му се скратува можноста да земе бакшиш од други гости.

Не давање искрена критика на лице место за храната или услугата, за да се коригира, туку критикување на социјалните мрежи.

Не оставање бакшиш и покрај одличната услуга.

Гости кои не знаат што точно сакаат, па постојано ја менуваат нарачката или на 2 минути го викаат келнерот за да нарачаат нешто ново.

Гости кои поради некој свој специфичен вкус сакаат да се исфрлат одредени состојки од јадењата и го менуваат цел рецепт на готвачот.

С. С. | Црнобело