Крофни со боровинки и прелив од лимон, се топат во уста
Овие крофни не се пржат, а остануваат меки и неколку дена (но сигурни сме дека ќе ги изедете веднаш)...
Класичните крофни се секогаш наш прв избор. Но, печените крофни со боровинки и лимон, кои се печат, се топат во уста.
Доволно е да ги направите еднаш за да сакате да ги правите често.
Потребни состојки:
- 60g несолен путер, стопен
- 60ml растително масло
- 150g шеќер
- 2 големи јајца
- 2 лажички екстракт од ванила
- 1-2 лажички рендана кора од лимон
- 250ml матеница (или обичното млеко)
- 350g брашно
- 1,5 лажичка прашок за пециво
- ¼ лажичка сода бикарбона
- ½ лажичка сол
- 1 шолја свежи боровинки
Глазура:
- 250g шеќер во прав
- 1-2 лажички кора од лимон (по избор)
- 7-8 лажици свеж сок од лимон (или млеко ако не сакате да доминира вкусот на лимон)
Начин на подготовка:
- Загрејте ја рерната на 220°С, а тавата за печење крофни премачкајте ја со масло или малку путер.
- Во длабока чинија измешајте го стопениот путер, маслото и шеќерот и матете додека смесата не се изедначи (околу 2 минути).
- Додадете ги јајцата, ванилата, кората од лимон и матеницата, па продолжете да матите.
- Кога ќе добиете мазна смеса, додадете ги и брашното, прашокот за пециво, содата бикарбона и солта, па матете да се соединат. Тестото ќе биде густо.
- На крај додајте ги и боровинките.
- Ставете го тестото со лажица во ќеса за шлаг со отвор или во обична ќеса за замрзнувач на која ќе ѝ го пресечете едниот крај и ќе добиете отвор.
- Ставајте од тестото во секоја дупка за крофна, но само до половина, бидејќи крофните ќе нараснат.
- Печете 7-8 минути (или додека не биде сува чепкалката за заби со која проверувате дали се печени).
- Извадете ја тавата од рерната, но крофните нека се ладат во самата тава околу 10 минути пред да ги извадите од калапот (во спротивно може да се сплескаат).
- Направете ја глазурата - во не премногу длабок сад (колку да можете да ги потопите крофните), измешајте шеќер во прав, кора од лимон и 6 лажици сок од лимон или млеко.
- Додадете уште 1-2 лажици течност доколку е потребно.
- Глазурата треба да биде доволно тенка за рамномерно да се распредели на крофните, но доволно густа за да се стегне и да стане сува на допир.
- Кога крофните целосно ќе се изладат, натопете ја едната страна во глазурата, па ставете ги на сувата страна за глазурата да тече и да се разлева по нив.
- Послужете ги со вкусно кафе.
Видео постапка:
А. Ј. | Црнобело
Би можело да ве интересира:
Крофни полнети со крем и крцкав карамел, по француски рецепт
Вкусни, кремасти и крцкави - ќе ги обожавате овие крофни... Љубител сте на ...
Шеќерни крофни со цимет и путер, меки како душа
Крофните со шеќер, цимет и путер се најмеките крофни што некогаш ќе ги пробате. ...
Рецепт за посни колачи во форма на праски – омилениот десерт од детството
Идеални за посниот период - можете да подготвите поголемо количество, а никој не...
Вкусни домашни чорбести јадења за 5 дена во неделата
Пет рецепти за највкусните домашни јадења кои сигурно ви ги правеле дома, а преп...
Здраво и неодоливо: Полнети пиперки со спанаќ и моцарела
Ако барате вкусно и хранливо јадење кое комбинира живописни бои, смели вкусови и...
Рецепт за турски ѓевречиња меки како душа
Овие турски ѓевречиња уште се познати и како ачми, а може да ги подготвите и со ...
Препорачуваме
Најчитани неделава
