Рецепт за сочно пилешко на медитерански начин, со потпечени компири

Претпразнична идеја за семеен ручек - сочно и вкусно пилешко, дополнето со компири и бел сос...

recept-za-sochno-pileshko-na-mediteranski-nachin-so-potpecheni-kompiri.jpg

Пилешките гради со моцарела и компири на медитерански начин се подготвуваат многу едноставно.

Ова е еден од оние рецепти кои ќе ги подготвувате често, бидејќи не одземаат премногу време, а се вистински деликатес и за домашните и за гостите.

Потребни состојки:

800g - 1kg мали или средно големи компири
1-2 парчиња моцарела
1-2 домати
2 чешниња лук
1 лажица путер
200ml неутрална павлака
2 лажички вегета
Морско оревче, сол и бибер по вкус
Рендан кашкавал за посипување
Масло, црвеен пишер и зачини за маринирање на пилешкото (по вкус)

Начин на подготовка:

Засечете ги парчињата пилешки гради (но не до крај - како во видеото) па маринирајте ги со масло и црвен пипер, а по вкус додајте сенф, оригано, вегета, бибер или други зачини.
Можете да го оставите месото да отстои преку ноќ за убаво да ги впие зачините.
Доматите и моцарелата пресечете ги на тркалца, па вметнете ги наизменично во исечените места во пилешките пилешките гради.
Вака подготвените парчиња ставете ги во тава за печење обложена со хартија.
И компирите исечете ги на тенки тркалца, така што нема да ги пресечете до крај (видете го видеото).
Ставете ги да се варат во посолена вода 7-10 минути, но тргнете ги пред да се преварат.
И компирите ставете ги во тава за печење.
Подгответе го белиот сосот - растопете го путерот, додадете ја неутралната павлака, а потоа и лукот исечкан на ситни парленца.
Зачинете со вегета, сол, бибер и морско оревче и додадете рендан кашкавал (количината е по ваш вкус).
Кога ќе се спојат убаво, со сосот прелијте ги компирите.
Доколку имате место, печете ги одеднаш и компирите и местото на 200°C, околу 20 минути.
По 20 минути извадете ги компирите, посипете ги со изренданиот кашкавал и печете уште 10 минути, сега на 220°C, додека не поруменат.
Месото и компирите послужете ги додека се топли.