Викенд мезе: Вкусни топчиња од ориз

Покрај сè она што ви останато од храната за празниците, освежете ја трпезата со нешто ново и изненадете ги гостите.

Одлично мезе за дополнување на ордеверите или само за со пиво и бело вино. Може да ги комбинирате и со разни сосови кои дополнително ќе го збогатат нивниот вкус.

Состојки:

• 200 g ориз
• 1 главица кромид
• 50 g путер
• 200 g пармезан
• 200 g младо сирење
• 1 l супа од зеленчук
• 1 лажица сечкан магдонос
• 2 јајца
• 150 g брашно
• 200 g  лебни трошки
• Малку мешан зачин
• Околу половина литар масло за пржење

Подготовка:

1. Кромидот исчистете го и исечкајте го ситно, а потоа пропржете го на стопениот путер, додека зарумени.

2. Додајте го оризот и пржете кратко со постојано мешање. Постепено долевајте ја супата од зеленчук со повремено мешање додека не набабри оризот и остатокот од течноста не зоврие. При крајот додајте го магдоносот и мешаниот зачин по вкус.

3. Во изладениот ориз додајте изронето младо сирење и пармезан, па промешајте го.

4. Од добиената смеса со дланките претходно намачкани со масло, обликувајте топчиња со големина на орев.

5. Топчињата извалкајте ги во брашно, па во изматените јајца и на крај во лебните трошки.

6. Пржете ги во повеќе масло, додека не заруменат.

Одлично викенд мезе за во комбинација со пиво или бело вино.