Вкусно рижото миланезе кое може набрзина да го подготвите

Малку е веројатно дека постои човек кому не му се допаѓа италијанската храна. Паста од секаков вид, шпагети, канелони, рижото, сосови и што ли уште не.

Оваа превкусна кујна можете и дома да ја подготвите се што ви е потребно е малку време и најважната тајна на секој добар готвач: вистинска страст за добра храна.

Овој рецепт традиционално доаѓа од Милано и ќе ве изненади едноставноста на неговата подготовка.

Потребни состојки:

• 250g ориз
• 2 лажици путер
• 1 лажица шафран
• 1 шолја бело вино
• 1 исечкан кромид
• 1,5l топла вода во која е растопена супена коцка
• 50g пармезан
• Маслиново масло

Италијаните рижотото го припремаат во висока тава, но доколку имате доволно квалитетен лонец, тавата можете да ја замените со него. Потребно е да има широко дно за оризот да се распространи во што е можно потенок слој.

Започнете со тоа што во основата со коцка супа ќе го ставите шафранот и ќе ја оставите на страна да се олади.

Загрејте го лонецот, ставете ги 2 лажици путер внатре за да се растопи и ставете доволно маслиново масло за да не изгори путерот.

Во маслото ставете го кромидот и пропржете додека не добие златно шолта боја.

Во смесата додадете го орзот и налејте ја чашата вино. Почекајте виното да испари и започнете со половично додавање на основата.

Откако ќе испари основата додадете го пармезанот и малку маслиново масло. Промешајте и изгасете го огинот.

Имајте на ум дека тајната на добро приготвеното ризото лежи во постојаното мешање.

На здравје!