Шпански омлет со компири и колбаси

Овој пат ве водиме во Шпанија, односно ќе ви покажеме како да подготвите еден интересен шпански рецепт благодарение на кој омлетот ќе добие сосема поинаква димензија.

Шпанската кујна е позната по тоа што често комбинира месо со разни зеленчуци добивајќи на тој начин не само здрав оброк туку и храна која е примамлива за окото.

Рецептот кој овој пат го споделуваме со вас е одлична идеја за појадок со која идејата за омлет засекогаш ќе ви се промени.

Потребни состојки:

• 3 лажици масло
• 1 поголем жолт кромид, исечкан
• 50-60g колбас, пресечен во форма на полумесечини
• 340g компир, исечкан на коцки
• сол и црн пипер
• 3/4 чаша магдонос, грубо исечкан
• 10 јајца
• 1 чаша рендан чедар
• мала марула
• 1/2 помал црвен кромид, тенко исечкан

Подготовка:

Загрејте ја рерната на 200°C. Загрејте 1 лажица масло во голема огноотпорна тава на средна топлина. Додадете го жолтиот кромид и пропржете го 5 минути.

Додадете го исечканиот колбас, компирите и по 1/2 лажичка сол и црн пипер и оставете да се готви во покриен сад, мешајќи повремено, додека компирите не омекнат, односно околу 10 минути.

Додадете го магдоносот. Истурете ги јајцата во тавата и измешајте да се состават состојките. Одозгора наросете чедар и пренесете го садот во рерна.

Печете го омлетот додека чедарот не се стопи и добие кафеава боја околу рабовите, околу 15 минути.

Ставете листови марула и црвен кромид на чинијата за сервирање и полејте ги со маслиново масло. Исечете го омлетот на парчиња и послужете го на чинијата.

М. С. | Црнобело