Оригинален рецепт за најчоколадната торта - „Прага“ торта

Прашката торта е еден од највкусните десерти воопшто и ако за момент помисливте дека потекнува од Прага, воопшто не сте во право.

Изумителот на овој десерт е Владимир Гуралник, а името го добила според ресторанот „Прага“ каде тој работи.

Зошто оваа торта е толку вкусна? Па ако ви кажеме дека имате чоколаден пандишпан и чоколаден фил, веројатно веќе сè ви е јасно...

Состојки:

За пандишпан:

• 3 јајца
• 1 чаша шеќер
• 250 ml млеко
• 1 чаша хопла
• 1 лажиче сода бикарбона
• 1,5 чаша брашно
• 2 лажици какао во прав

За глазура:

• 50 g путер
• 4 лажички шеќер
• 3 лажички млеко
• 1 лажичка какао во прав

За фил:

• 200 g путер
• 250 ml млеко
• 1 лажичка какао во прав

Начин на подготовка:

За да го подготвите филот измешајте го путерот и млекото, па додадете го какаото и повторно убаво измешајте.

За глазурата измешајте ги путерот, шеќерот, млекото и какаото. Варете ги на ниска температура се додека смесата не се згусне, со повремено мешање.

За подготовка на пандишпанот изматете ги јајцата и шеќерот, додадете го млекото, сода бикарбоната и хоплата, и убаво измешајте. На крајот додадете ги брашното и какаото и мешајте додека состојките убаво се соединат.

На подмачкана тава поставете хартија за печење и истурете го пандишпанот. Печете на температура од 180 °С.

Откако пандишпанот ќе се испече оставете го да се излади а потоа исечете го на три еднакви делови. На два од нив нанесете од филот, а на најгорниот премачкајте со глазурата.

  М. С. | Црнобело