Сладолед од лаванда и лимон – слатко, декадентнo уживање

Овој интересен спој на вкусови дефинитивно не е за сечие непце, но е наменет за оние кои сакаат да експериментираат. И секако, оние кои обожаваат сладолед не би имале ништо против да го вкусат ова ледено, летно уживање.

Главните две состојки се лимон и лаванда, вкусот е неверојатно освежителен, а изгледот е сосема друга приказна...

Потребни состојки:

• 1 + ½ шолја полномасно млеко
• 1 шолја шеќер
• 5 жолчки
• Прстофат сол
• ½ шолја слатка павлака за готвење
• ¾ сок од грозје (без додатен шеќер)
• Сок од 2 лимони
• 3 капки есенцијално масло од лаванда

Начин на подготовка:

1. Загрејте на оган 1 шолја млеко со прстофат сол и полека додавајте го шеќерот со постојано мешање додека не се стопи.

2. Во подлабок сад изматете ги жолчките. Земете малку од стопленото млеко и добро измешајте ја оваа смеса. Полека започнете да ја додавате во тенџерето каде што е останатиот дел од зашеќереното млеко. Постојано мешајте на тивка кон средна температура додека кремот не почне да пушта меурчиња и не се згусне.

3. Тргнете го од оган и оставете го некоја минутка. Префрлете во друг, чист, подлабок сад и додадете го преостанатиот дел од млекото (половина шолја), слатката павлака, сокот од грозје + оној од лимон и 3 капки масло од лаванда.

4. Ставете го сладоледот во замрзнувач најмалку 6 часа. Декорирајте по желба во корнет или чаша со гранчиња лаванда.

(О)Милена | Црнобело