Ако немате квасец - може сами да си направите од јаболко, брашно и вода

Недостатокот на квасец низ продавниците очигледно ги прави луѓето многу нервозни. Но постои начин како самите да си направите квасец во домашни услови.

Имајте предвид дека е потребно да поминат неколку денови со цел истиот да се активира. Но кога ќе се случи овој процес, понатаму го одржувате само со помош на брашно и вода и бидете сигурни дека секогаш ќе имате доволно резерви на квасец.

За да направите домашен квасец потребно ви е:

• 1 јаболко
• 750 g остро брашно
• 520 ml вода

Начин на подготовка:

Помешајте половина килограм брашно со 350 ml вода па додадете го изренданото јаболко. Добро промешајте и оставете ја смесата во поголема тегла.

Внимавајте смесата да не ја зазема целата тегла. Затворете ја добро и оставете да отстои 3 дена. Во овој период смесата би требало да нарасне и да се појават меурчиња.

Половина од подготвената смеса може да ја искористите веднаш бидејќи е „вишок“, а другата половина замесете ја со 250 gr брашно и 170 ml вода.

Ставете ја во чиста и сува тегла исто како и претходно и оставете ја неколку денови на собна температура, додека не се појават меурчиња, кога домашниот квасец е повторно спремен за употреба на истиот начин.

За поголем леб потребно ви е околу 250 g домашен квасец подготвен на овој начин. Остатокот одржувајте го активен само со додавање на брашно и вода во смесата.

(О)Милена | Црнобело