Се топи во уста – грчки чоколаден колач (соколатопита)
Доколку имате желба за торта, колач, многу чоколадо и можеби малку сладолед, ова е рецепт што ги обединува неколкуте споменати категории.
Сочна, мека внатре и малку крцкава однадвор, богата со чоколадо, а „шлагот“ на питата е всушност сладолед по ваш вкус – може ли да биде подобро од ова?
Потребни состојки:
За тестото:
- 4 јајца
- 300 gr бело брашно
- 2 лажички прашок за печиво
- ½ лажичка сол
За чоколадниот прелив:
- 350 ml вода
- 500 gr шеќер
- 300 gr путер
- 1 кесичка ванилин шеќер (или екстракт од ванила)
- 100 gr какао
- 30 ml рум
Начин на подготовка:
- Започнуваме со подготовка на чоколадниот прелив. Во подлабок сад на средна температура се става прво водата, шеќерот, путерот и ванилата. Се додава и какаото и добро се промешува. Се остава да врие преливот 3-4 минути со непрестајно мешање. Преливот треба да биде кремаст, но не и премногу густ. На крајот се додава румот, се промешува повторно и се тргнува од огнот.
- Преливот се дели на 2 дела и се остава добро да се олади.
- Се продолжува со подготовка на тестото. Се двојат белките од жолчките. Прво се матат белките со силна брзина додека не добиеме пенест, воздушест бел крем. Потоа се додаваат и жолчките и добро се соединува со миксер.
- Во оваа смеса се додава ½ од чоколадниот прелив и се меша нежно со поголема лажица. На крајот се додава брашното, прашокот за печиво и половина лажичка сол и добро се промешува.
- Смесата се пече во загреана рерна на 180 степени, околу 15 минути во добро намастен плех (20×30 cm).
- Кога питата е испечена ја сечеме додека е топла на коцки и полеваме со преливот онолку колку што сакаме. На крајот додаваме топка сладолед по желба, најдобро од ванила, но вие може да употребите каков сакате, согласно вкусот.
(О)Милена | Црнобело
Би можело да ве интересира:
Колач со вишни, по рецептот на нашите баби
Ако носталгијата има мирис и вкус, тогаш сигурно потсетува на колачот со вишни ш...
Рецепт за божиќни путер колачиња
Внесете ја празничната магија во вашиот дом и нека замириса на превкусни путер к...
Рецепт за брзи лиснати ролнички со сланина
Ако ви се најават гости или сакате да зготвите нешто брзо за ужинка за домашните...
Рецепт за пита со џем од малини која се топи во уста – како кај баба на гости
Наликува на лења пита, се прави многу лесно, а се топи во уста со вкус на путер ...
Рецепт за мекици, од домашниот тефтер на мајките и бабите
Ако сте љубител на мекици, не мора да чекате да се роди ново бебе, може да си ги...
Рецепт за најубавите домашни принцес крофни
Принцес крофните се подготвуваат толку безо и лесно, што ако ги направите еднаш,...
Препорачуваме
Најчитани неделава
