Полнети, запечени палачинки со сезонски зеленчук
Полнење кое наликува на познатиот француски специјалитет рататуи, овој рецепт ќе ве воодушеви поради својата едноставност и добриот вкус.
Во стандардната смеса за палачинки наместо шеќер додадете само сол, а може да ги зачините дополнително со омилените зачини. Одлична идеја е да додадете магдонос, малку куркума, димена црвена пиперка или чили зачин.
Доколку сте љубители на месо слободно можете покрај полнењето со зеленчук да додадете и колбас или малку сланина.
Потребни состојки
Зеленчукот може да биде по избор зависно од сезоната, а количината по избор:
- Палачинки
- 1 црвена пиперка
- 1 кромид
- 1 патлиџан
- 1 тиквичка
- 1 чешне лук
- 400 g пелат домати
- Сол, бибер и свеж сечкан босилек
- Моцарела
- Кашкавал за одозгора
- Маслиново масло
Начин на подготовка:
- Во тава загрејте го маслиновото масло па додадете го сечканиот кромид. Додадете го зеленчукот исечкан на коцки и гответе околу 5 минути, а иситнетиот лук додадете го на крај, 20-тина секунди.
- Зачинете и додадете ги пелат доматите. На крајот ставете го свежиот босилек.
- Загрејте ја рерната на 200°C.
- Наполнете ја секоја палачинка со подготвениот сос од зеленчук и додадете рендана моцарела, а потоа завиткајте ја секоја.
- Подредете ги наполнетите палачинки во огноотпорен сад премачкан со масло и печете ги околу 10 минути.
- Пред крајот може да додадете кашкавал или моцарела одозгора и да печете додека не се растопи.
- По печењето може да ги прелиете со сос од грчки јогурт, зачини и лук, по желба, овој дел е опционален секако.
(О)Милена | Црнобело
Би можело да ве интересира:
Палачинки со сирење и шунка - одлична идеја за викенд појадок
Палачинките се секогаш одличен избор за појадок, вечера, ужина или десерт. Но, д...
Рецепт за крофни со шеќер како на плажа
Има ли некој што не ги сака крофните со шеќер што се продаваат на плажа? Вкусни,...
Сочно пилешко во сос од сенф и кари
Ако немате идеја за ручек или сакате да зготвите нешто вкусно кога ќе поканите г...
Принцес ролат - побрза варијанта на принцес крофни
За сите љубители на принцес крофните имаме одличен рецепт за десерт - принцес ро...
Рецепт за сочна штрудла со јаболка и цимет
Јаболка, цимет и путер - совршена есенска комбинација на која нема да можете да ...
Сочни шницли во сос од сенф и павлака
Ручек подготвен во една тава за целото семејство - прсти да излижете! Ако с...
Препорачуваме
Најчитани неделава
