Ќе излижете прсти – кремасти карамел плочки со чоколадна глазура

Ова е вистинскиот сладок рецепт за сите хедонисти – богат, раскошен вкус на карамела, прелиена со вкусно чоколадо.

Кората е богата со урми, мед и ореви, што значи дека дефинитивно нема да зажалите доколку ги направите уште денес.

Потребни состојки:

За кората:

• 200g урми
• 50g ситни овесни снегулки
• 80g ореви
• 1 лажица кокосово масло
• 3 лажици какао
• 2 лажици агаве сируп или мед

Исчистените урми потопете ги во топла вода околу 10 минути. Процедете ги и ставете ги во блендер со останатите состојки додека не добиете мазна смеса.

Смесата натапкајте ја во плех врз хартија за печење и оставете ја во замрзнувач 30 минути.

За филот:

• 300g кисела павлака
• 70g кокосов шеќер (или обичен)
• 2 лажички арома од ванила
• 10g или 1 ќесичка желатин во прав

Измешајте ја павлаката со шеќерот и аромата од ванила. Желатинот разматете го со неколку лажички вода и загрејте на средна температура.

Во топлата желатинска смеса ставете неколку лажички од разматениот крем и добро измешајте пред да го соедините со остатокот. Премачкајте ја кората и вратете го колачот во замрзнувачот уште половина час.

За глазурата:

• 100g чоколадо за готвење
• 1 лажица кокосово масло
• 1 лажица кокосово (или обично) млеко

Стопете ги сите состојки на пареа на средна температура, а потоа прелијте го колачот. Повторно вратете го добро да се олади пред да го сервирате.

(О)Милена | Црнобело