Шпагети „Качо е пепе“ – едноставен рецепт од италијанската кујна
Обично кога помислуваме на шпагети, сметаме дека треба да приготвиме и сос со повеќе состојки или да се обезбедиме со повеќе додатоци, но оваа класична варијанта од италијанската кујна во Рим е мошне едноставна како за приготвување, така и во однос на состојките.
Потребни ви се отприлика околу 15 минути да ги подготвите и само три состојки.
Потребни состојки (за две порции):
- 2 лажици црн бибер во зрно;
- 200 g шпагети;
- 80 g овчи кашкавал (на собна температура);
- Сол по вкус.
Начин на подготовка:
- Ставете две чинии за послужување во рерна на тивка температура да се затоплат или наполнете ги со топла вода;
- Зрната црн бибер се топлат на сува тава и кога ќе почнат да шират мирис се толчат во аван со толчник. Доколку немате толчник, тогаш само измелете ги зрната бибер во мелница;
- Шпагетите се варат во поширок сад, со помалку вода;
- Пет минути откако сте ги ставиле шпагетите да се варат, се одвојува околу 250ml од водата во која што се вареле и се остава настрана да се олади додека го рендате кашкавалот;
- Садот со шпагетите се трга од оган и се покрива; Готовите шпагети се процедуваат и се оставаат настрана додека го подготвувате сосот;
- Изренданиот кашкавал и најголемиот дел од биберот се ставаат во голем сад;
- Со тенок млаз се додава од оладената вода од шпагетите во садот каде што ги оставивте кашкавалот и биберот и се мати со маталка додека не се добие сос што наликува на бешамел;
- Шпагетите се додаваат во садот со сосот и се мешаат, а се сервираат во претходно затоплените чинии.
Б. С. Б. | Црнобело
Би можело да ве интересира:
Сочно пилешко во сос од сенф и кари
Ако немате идеја за ручек или сакате да зготвите нешто вкусно кога ќе поканите г...
Рецепт за шпагети карбонара на италијански начин
За љубителите на италијанската кујна подготвивме рецепт за омилените шпагети кар...
Ролат со спанаќ и пршута - ќе барате парче плус
Ролатот со спанаќ има неколку различни варијанти, а ние овој пат го споделуваме ...
Сочни шницли во сос од сенф и павлака
Ручек подготвен во една тава за целото семејство - прсти да излижете! Ако с...
Колач медено срце - посен десерт чиј вкус потсетува на детството
Брз, едноставен и со вкус кој ќе ви врати носталгија - колачот Медено срце е нав...
Лиснати погачици со сладок крем и вишни
Ова слатко лиснато задоволство е совршено за појадок или ужинка. Дали би го проб...
Препорачуваме
Најчитани неделава
