Највкусните маринади за месото подготвено на скара

Целта на секоја маринада е да го омекне месото и да го направи посочно.

Месото би требало да отстои во марината барем 3 часа пред да го испечете на скара, а процесот може да трае и подолго, односно преку ноќ.

Ви откриваме како се прават различни, вкусни маринади:

* Сите маринади се подготвуваат исто – сите состојки се мешаат во сад или во вакум кесичка, каде потоа го истурате месото.

Основна маринада

Состојки:

• 100ml сончогледово масло
• 100ml јаболков оцет
• ½ лажичка сол
• Мелен бибер
• 3-4 чешниња истолчен лук

BBQ маринада

Состојки:

• 1 шолја кечап
• 2 лажички шеќер
• ½ шолја вода
• ¼ шолја оцет
• 1 лажичка сол
• 1 лажичка лук во прав
• 1 лажица сенф
• 1 лажичка црвен пипер

Бела маринада

Состојки:

• 4 лажички мајонез
• 2 лажички оцет
• 1 лажичка лимонов сок
• 1 лажичка рен во тегла
• 1 лажичка сенф
• 1 лажичка бибер

*Оваа маринада, за разлика од другите се става врз месото откако ќе се испече.

Маринада од темно пиво

Состојки:

• 200ml кечап
• 100ml јаболков оцет
• 330ml темно пиво
• 100g кафеав шеќер
• 1 лажичка сол
• Малку мелен бибер
• 1 лажичка лук во прав

Слатко-лута маринада

Состојки:

• 100g кафеав шеќер
• 1 лажичка сол
• 1 лажичка чили во прав
• 1 лажичка лук во прав
• 1 лажичка бибер
• 1 лажичка мелено нане
• 200ml масло по желба

Маринада со јогурт

Состојки:

• 200ml јогурт
• 2 лажички сончогледово масло
• Кора и сок од 1 портокал
• 1 мал лук
• Коријандер и малку цимет, по вкус
• 1 лажичка рендан ѓумбир
• Сол и бибер

М. Д. | Црнобело