Вкусот на Италија во вашиот дом – рецепт за печено капрезе пилешко

Обожаваме пилешко, а од вакви лесни рецепти во кои овој тип на месо игра главна улога – никогаш доста.

Донесете го вкусот на Италија во вашиот дом и подгответе сочно капрезе пилешко со богат сос, шери домати и стопена моцарела.

Потребни состојки:

За маринадата:

½ шолја балсамико оцет
½ шолја пилешки бујон
1 лажица маслиново масло
2 лажици кафеав шеќер
1 лажичка Дижон сенф
1 чешне сечкан лук
2 лажички мешан зачин
1 лажица исечкан босилек плус дополнително за сервирање
сол + бибер по вкус

За пилешкото капрезе:

4 парчиња пилешки гради
2 чаши шери домати преполовени
150 g моцарела, исечена на тенки парчиња

Начин на подготовка:

Маринирајте го пилешкото: комбинирајте ги состојките за маринадата во сад за печење. Добро измешајте ги, па додадете го пилешкото месо, превртувајќи го неколкупати во маринадата за целосно да се премачка. Покријте го месото и ставете го во фрижидер 30 минути.
Откако ќе се измаринира месото, загрејте ја рерната на 220 степени. Извадете го пилешкото од фрижидерот и извадете мал дел од маринада сосот, доколку сакате помалку сос, односно помалку течност.
Додадете домати во сад за печење и измешајте ги со балсамичната маринада да се покријат, а потоа наредете го пилешкото месо.
Печете го пилешкото во загреана рерна 20-25 минути, или додека не се зарумени добро (точното време на печење зависи од дебелината на пилешкото месо).
Внимателно извадете го садот од рерната и рамномерно покријте го секое парче пилешко месо со моцарела. Печете уште 4-5 минути или додека сирењето не се стопи.
Послужете со свеж или сушен босилек врз печеното месо.

Peceno-kapreze-pilesko (4).jpg