Колку минути ви требаат за совршено сварено јајце? (фото)

Идеално вареното јајце е можеби најтешката работа која никогаш не можете да ја погодите - некогаш жолчката е премногу сува, другпат белката е недоволно сварена и се распаѓа...

Тоа се случува затоа што на јајцето му се потребни 2 различни температури заради различниот состав на жолчката и белката.

Така, за совршено сварена белка потребна е температура од 180 степени, а за совршена жолчка - температура од 170 степени.

Сепак, затоа што е невозможно физички да ги одвоите, па да ги сварите, еден готвач има генијална идеја:

Тој ставил неколку јајца во зовриена вода околу 30 секунди, а потоа додавал неколку коцки мраз за да ја намали температурата на водата.

Секои 2 минути вадел по едно јајце од водата за да го провери крајниот резултат.

Така е откриена тајната колку минути ви се потребни за да направите совршено варено јајце по ваш вкус:

М. Д. | Црнобело